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2012年元旦过后，市场的蔬菜价格基本处于平稳状态，中旬随着春节的临近，市场需求量的增加，蔬菜价格的上涨趋势加快，达到了一年当中的最高点，下旬又由于市场需求的锐减，交易一直处于低迷的淡市行情，不过价格依旧保持高位。但今年一月份除了白菜、土豆、葱头、萝卜等冬储品种的价格低于往年外，大部分蔬菜价格大幅高于往年。市场通过调查分析，造成今年蔬菜价格的偏高有以下因素：1.由于今年1月份正处于一年当中最寒冷的“小寒”、“大寒”之中，低温天气造成山东、河北及本地棚室蔬菜的生产成本增加且产量低，造成蔬菜价格上涨。2.受节日效应影响，随着春节的临近，市场需求量的增加，产地收购价格及运输成本也出现上涨，同时带动市场价格上涨。3.海南省作为南菜北调的生产大省，自去年10月份遭受台风影响，蔬菜生产受到很大损失，随后虽然进行了及时补种，而且种植面积与往年相比又有增加，但“屋漏又逢阴雨天”，海南大部分地区又一直持续阴雨天气，造成蔬菜生长缓慢，青椒、豆角、茄子等品种价格出现大幅上涨，推动蔬菜整体价格上涨并高于往年。
根据综合统计，本月市场蔬菜的总体批发价格与上月（2011.12）环比上涨29%，其中黄瓜、青椒、藕、大葱的涨幅分别达到50%---75%；白菜、芹菜、菠菜、香菜、生菜、西红柿、茄子的涨幅分别为20%---37.5%；卷心菜、韭菜、油菜、豆角、菜花、蒜薹、冬瓜的涨幅分别为10%---18.4%。胡萝卜、土豆、葱头的涨幅较小。预计下月，随着市场正常交易的恢复，及天气的逐渐转暖，上市量的增加，蔬菜价格将会呈现下滑走势。
本月的水果交易受春节节日效应的影响，经历了“冰火两重天”。自元旦过后，随着春节一天天的临近，各消费群体对水果需求的增加，火爆、繁荣的热卖高峰逐渐形成，交易气氛一日胜似一日。但自黄金周开始，市场虽然还保持了丰富的品种和充足的货源，但交易一落千丈，成交量大幅锐减，并一直持续到月末，其原因一方面是由于个体经销商节前就存储了相当的货源，造成节日期间市场的批量成交寥寥无几。另一方面，节日期间消费者的消费层次和消费结构更加多元化，加之寒冷的天气影响了消费者的购买热情，个人购买力三三两两。在价格上，节前的水果价格各受消费群体需求增加的影响与月初相比出现不同程度的上涨，其中香蕉、草莓、砂糖橘、菠萝等大幅上涨30.2%---62.5%；富士苹果、芦柑、脐橙、猕猴桃等分别上涨10%---12%；而海南的无籽西瓜和麒麟西瓜由于上市量较为集中，平均批发价格与与月初相比分别下降29.6%、16.1%。与上年同期相比，本月水果的总体批发价格同比-32.2%。
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